अनंत कुमार. चाहे कोई भी मौसम हो, अमूमन लोग भोजन के साथ दही खाना पसंद करते हैं. गर्मियों के मौसम में इसकी डिमांड और भी अधिक होती है, क्योंकि यह हमारे पेट को भी ठंडा रखता है. साथ ही हमारे सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. कुछ लोग दही में चीनी या नमक मिलाकर खाते हैं, तो कुछ लोग दही में कुछ मिलाए बिना ही खा जाते हैं.
आयुर्वेद चिकित्सक डॉ. सुकृति, जिन्होंने सिंहभूम से BHMS की हैं और लगभग 5 साल का अनुभव है उन्होंने बताया कि दही का सेवन कैसे करना चाहिए और फिट रहने के लिए दही में क्या मिलाकर खाएं.
उन्होंने कहा कि बहुत लोग कंफ्यूजन में रहते हैं कि दही में क्या मिलाकर खाना चाहिए. आयुर्वेद के अनुसार सबसे अच्छा यही है कि आप दही चीनी या नमक नहीं मिलाएं, कोशिश करें कि सादा ही खाएं. अगर बिना कुछ मिलाए नहीं खा सकते हैं तो नाश्ते के समय चीनी मिलाकर खा सकते हैं. दोपहर या रात में नमक मिलाकर खाएं, लेकिन ये भी है कि रात में दही खाने से बचना चाहिए. साथ ही कोशिश ये भी करें कि दही का सेवन रोज नहीं करें. साथ ही दही में मूंग दाल, शहद, घी, चीनी व आंवला मिलाकर खाने से स्वास्थ्य ठीक रहता है.
दही या चीनी क्या रहेगा सही
दही में चीनी मिलाकर खाने से तेजी वजन बढ़ता है, इसलिए डायबिटीज के मरीज चीनी की जगह नमक मिलाकर खाएं. नमक मिलाकर खाने से पाचन दुरुस्त रहता है, लेकिन हाई ब्लड प्रेशर के मरीज नमक मिलाकर न खाएं, क्योंकि इससे बीपी बढ़ सकता है. साथ ही स्ट्रोक, हाइपरटेंशन की संभावना उत्पन्न होती है. दही की लस्सी भी गर्मियों में काफी लाभकारी होती है. दही में चीनी मिलाने से इसकी तासीर ठंडी हो जाती है, जिससे गर्मी से राहत मिलती है. साथ ही शरीर में एनर्जी आती है व ताजगी का एहसास होता है. व हाइड्रेशन भी अच्छा रहता है और पानी की कमी नहीं होती है.
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FIRST PUBLISHED : Could 8, 2024, 13:12 IST
